まともな麻婆豆腐を初めて作ってみました!
今までは 市販のマーボーの素でしか作ったことがなかったのですが
手作りしたほうが数倍も美味しいのですね~!
すごく簡単なレシピだったので
たいして時間もかからずに 作ることができました。
ひき肉を炒めて、
鶏がらスープの素、 にんにくのみじん切り、
豆板醤・お砂糖・しょうゆ・酒・オイスターソース・水などを 全部混ぜておいて
肉に火が通ると同時に 一気に加えて煮立たせるだけ。
あとは豆腐を入れて火を通して
水溶き片栗粉を入れておしまい~♪
結構辛くて ハフハフしながら食べました(^_^)
ご飯が進んで困っちゃうなぁ。